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Café Mātēr

Le nouveau café-restaurant, Café Mātēr, est confié au Studio Carbón par Sabrina Goldin et Stéphane Abby (duo à l’origine des restaurants Carbón , Carboni’s, Cantina, Asado Club et membres du collectif international New Makers) reconnu.e.s dans le milieu de la restauration pour créer des lieux contemporains et avant-gardistes. Il.elle ont à cœur de faire dialoguer les cultures, les environnements naturels et urbains dans une dynamique collective. 

Avec Café Mātēr, le duo renouvelle le genre du café de musée avec une cuisine gourmande et simple, saine, locale et verte, imaginée par de jeunes chef.fe.s. Tout au long de la journée, les habitué.e.s du quartier du Marais et les visiteur.euse.s de la Fondation peuvent faire une pause autour de plats frais et de pâtisseries accordés aux saisons. Cette proposition se décline aussi au travers d’une belle carte de vins nature, de boissons artisanales originales et de cafés sélectionnés avec soin - le tout à déguster entouré.e.s d’œuvres d’artistes du moment et baigné.e.s dans l'architecture du légendaire Rem Koolhaas.

Café Mātēr se dessine comme l’adresse immanquable du Marais pour flâner et se nourrir d’art, de culture et de nouvelles saveurs. Autre bonne raison de venir et de revenir : un programme de dégustations et autres surprises qui réinventent l’expérience de la gastronomie !

Horaires

Lundi Fermé

Mardi Fermé

Mercredi 11h - 19h

Jeudi 11h - 19h

Vendredi 11h - 19h

Samedi 11h - 19h

Dimanche 11h - 19h